Ernährungsmonologe

Der gesund-fühl Podcast des nmi-Portals

Resistente Stärke

Hilft sie beim Abnehmen?

01.12.2021 22 min

Stärke kennen wir. Wir verwenden sie z.B. als Pulver zum Binden von Soßen. Sie wird von uns zu Traubenzucker verdaut. Aber dieser Vorgang kann blockiert werden, indem die Stärke resistent wird. Was das heißt, wie das geht und welche Bedeutung das für unsere Verdauung hat, erklärt Michael in dieser Folge.